4月2日，记者在全省特色农业发展现场会上获悉，我省特色农业资源丰富、品类齐全，既有蔬菜、茶叶、食用菌、水果、中药材等代表的特色种植，也有以小龙虾、郎德鹅肝等为代表的特种养殖，还有将生产、生态、生活融于一体的休闲农业。

下一步，我省着力做好“土特产”大文章，大力发展特色农业，不断推进设施蔬菜提档升级、推动食用菌产业振兴，同时打造千亿级茶叶绿色食品产业，助力安徽从农业大省向农业强省跨越。

新增设施蔬菜播种面积18万亩

据介绍，2023年，全省蔬菜播种面积1180.9万亩、同比增长2.3%，居全国第13位；蔬菜产量2630.1万吨、同比增长3.6%，居全国第12位。其中，设施蔬菜播种面积464.4万亩、同比增长4.9%；产量1196.5万吨、同比增长5.3%。

下一步抓好蔬菜稳产保供，推进应急保供基地建设，提升蔬菜供应能力与水平。大力发展设施蔬菜。实施设施农业现代化提升行动，优化设施农业布局、升级改造老旧设施、推进先进设施示范，今年力争新增设施蔬菜播种面积18万亩以上。

食用菌产业方面，2023年，全省食用菌产量达68.8万吨、同比增长31.5%；产值99.5亿元、同比增长35.6%。“目前，我省食用菌产量仅居全国第19位，不足河南的1/10。”省农业农村厅相关负责人表示，要引进、扶持和培育一批在菌种研发、精深加工、智能生产、设备制造、电商物流等关键领域领先的食用菌龙头企业，提升我省食用菌产业标准化和规模化水平。

2024年，力争全省食用菌产量达到80万吨，产值达到116亿元。加强品牌培育，以金寨中国药用菌大市场、亳州中药材大市场为依托，建设区域性、全国性食用菌产销联盟和集散中心。创建一批食用菌区域公用品牌、企业品牌和产品品牌，打造打响“徽菇皖菌”省级公用品牌。

力争“十四五末”茶产业达到千亿元

我省是全国重点产茶区，茶产业也是我省传统的优势特色产业，名优茶荟萃，黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、太平猴魁四大历史名茶驰名中外。全省茶园面积稳定在320万亩、全国第6位，干毛茶产量17.57万吨、全国第8位，出口量、出口额分别为6.73万吨、2.5亿美元，分别居全国第2、第3位，全产业链产值达到826.68亿元、全国第7位。

近年来，我省聚焦千亿级茶叶绿色食品产业发展目标，实施茶产业振兴工程，着力打造以黄山、六安为重点区域的徽茶产业集群，培育国家级龙头企业6家，省级龙头企业65家。

下一步，我省要推动行业头部企业、优质金融资本“入皖涉茶”，深度开发夏秋茶资源，研发新式茶饮、茶食品、茶日化品等系列产品，提升茶叶深加工水平，力争“十四五末”达到千亿元。其次，打造优势品牌。我省“六安瓜片”、“太平猴魁”、“祁门红茶”品牌价值在全国分别排第11、15、17位，品牌价值远低于浙江“西湖龙井”（第1位）、云南“普洱茶”（第2位），徽茶市场份额不高。要聚焦“四大名茶”，统筹推动地方优势品牌错位竞争，形成规模效应。

开发“药膳”“药酒”“药浴”等产品

2023年，我省水果种植面积稳定在425万亩、产量902.6万吨、产值483.35亿元，总体居全国中游水平。其中，桃种植面积近100万亩、居全国第4位；梨种植面积60万亩、居全国8位。以长丰草莓、怀宁蓝莓为代表小浆果类发展迅猛，已分别达到41.59万亩、13.63万亩。

目前，我省水果全程机械化率仅20%左右。要结合梨、桃等主栽品种，推广适用农机装备及配套技术，将水果轻简化机械装备纳入农机购置补贴，提升水果综合机械化率和优质果率。聚焦品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，创建一批“三品一标”生产基地。

中药材方面，我省中药材种植面积254万亩、产量155.4万吨、全产业链产值877.8亿元，其中，霍山石斛、灵芝、黄精等“十大皖药”品种种植面积达100多万亩。目前，已经形成皖北家种中药材、皖西大别山特色中药材、皖南山区中药材等三大中药材生产区域布局。其中亳州全市中药材种植面积超过120万亩、占全省一半。

我省要因地制宜建设濒危稀缺道地药材生产基地，开展野生资源保护和抚育。集成推广绿色高效栽培技术，建设规模化、规范化、标准化道地药材种植基地，确保药品源头品质均一、药性稳定、安全可控。建立“公司+基地+农户”的模式，开发“药膳”“药酒”“药浴”等周边产品，推动产业由原材料产出向精深加工转变。

我省年生产鹅肥肝占全国1/3以上

我省小龙虾养殖主要以稻虾综合种养模式为主，全省小龙虾品牌近30个，“合肥龙虾”、“全椒龙虾”、“霍邱龙虾”获国家地理标志证明商标。“目前正在着力打造江淮小龙虾产业集群。截至2023年，全省稻虾种养面积超700万亩，小龙虾产量65万吨，均居全国第2位。”省农业农村厅相关负责人介绍，养殖面积前三位的3个市是：六安150万亩、滁州127万亩、合肥120万亩，三市约占全省总面积的56%。

下一步我省要推进小龙虾精深加工。目前我省小龙虾产业发展突出问题，就是精深加工能力不足，80%以上都是直接烹饪食用。要大力支持小龙虾养殖企业发展精深加工，延伸产业链条，进一步提升产业附加值。加快推进小龙虾产业集群建设，提升我省小龙虾产业知名度。

鹅肥肝产业也是安徽的特色农业。我省年生产鹅肥肝4000吨、占全国1/3以上，已开发鹅肝酱、樱桃鹅肝、金砖鹅肝等多个精深加工产品，年产值达5.12亿元。主要集中在霍邱县，“霍邱鹅肥肝”被评为国家地理标志产品。

下一步，要提升品种质量，将协调省内外科研院校与朗德鹅种鹅生产经营企业合作，建设朗德鹅育种中心，外引内培，开展朗德鹅选育复壮工作；加强加工能力，探索更加精细的鹅肝制作工艺，开发出适合不同人群和场合的鹅肝产品。支持鹅肥肝加工产业园建设，形成鹅肥肝产品、冷链物流、科技研发、电商销售等全产业链积聚区。

休闲农业力争今年营业收入突破1100亿元

当前，休闲农业巨大的市场潜力正在不断激发。2023年，全省休闲农业和乡村旅游营业收入1024.48亿元，同比增长10.94%；接待人数3亿人次，同比增长29.31%。全省已创建中国美丽休闲乡村78个；国家级、省级休闲农业和乡村旅游重点县78个、55个；省级休闲农业和乡村旅游示范县、示范园区55个、256个。

下一步，我省依法盘活闲置宅基地、闲置农房、村集体用房等资源发展休闲农业。立足当地主导产业，结合地域特色、农业文化、民俗风情等，进行休闲化、体验化、创意化改造，培育多元化的休闲农业产品、线路、产业，打造各具特色的乡村休闲旅游品牌。力争2024年营业收入突破1100亿元。